ドブで鯛を釣る？外来種・ティラピアを美味しく食べる

住宅街を流れるなんの変哲もない水路で、人知れず大繁殖している外来種・ティラピア。本来は温暖な水域にしか生息できないはずのこの魚ですが、いま全国各地で少しずつその勢力を拡大しています。 一方でこのティラピア、原産国では最も重要な食用魚のひとつ。我が国でもかつてはなんと「鯛の代用品」として盛んに出回りました。 今回はそんなティラピアを釣り上げ、和食にて美味しく食べてみました!!　非常に大事な「捌き方のコツ」もご紹介します。 #外来種 #ティアピア #料理 ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 【FANBOX】 動画の解説・メディア出演の裏話などが読めます！ 【ブログ】 『野食ハンマープライス』 茸本朗の活動の原点です。 【Twitter】 —————

外来種,ティアピア,料理