一部の人に偏愛される、触るとミルクが出るキノコが旨い

長野の蜂の子、鹿児島のキビナゴなど、特定の地域で偏愛される食材はたびたびあります。今回ご紹介する食材はそんな「キノコ」です。 真夏の森にひょっこり顔を出すキノコ「チチタケ」は、栃木でのみ熱狂的に愛される一方、他の地域では無視されてしまうような変わった食用キノコです。 このキノコはとてもキャラが濃いキノコで「触るとミルクが出る」「ナチスドイツが兵器にできないか研究した」などなどたくさんのエピソードを持ちます。 今回はそんなチチタケを栃木県の郷土料理「ちたけうどん」に倣った「ちたけそうめん」にして頂いてみました。 #未利用 #郷土料理 #きのこ ---------- 撮影協力：小宮春平さん（ ） ---------- ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 【FANBOX】 動画の解説・メディア出演の裏話などが読めます！ 【ブログ】 『野食ハンマープライス』 茸本朗の活動の原点です。 【Twitter】 —————

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